Дискаунтеры могут экономить на безопасности продуктов питания по нескольким причинам:

• Выбор поставщиков. 5 В приоритете те, кто может предложить товары по более низкой цене. 5 При этом качество продукции может страдать, например, из-за использования большего количества химикатов для стабилизации массы, из которой изготовлена мясная продукция, или наличия в продуктах большого количества пищевых отходов. 35
• Закупка партий товаров, срок реализации которых подходит к концу. 1 При покупке в таких магазинах нужно внимательно проверять срок годности. 1
• Закупка самых доступных товаров на рынке. 1 Если обычные магазины стремятся удовлетворить запросы покупателей с разным достатком, то дискаунтеры часто предлагают самое дешёвое, что удалось найти. 1

Однако стоит отметить, что в зависимости от торговой сети и организации работы с поставщиками и производителями качество товаров в дискаунтерах может отличаться. 4 Например, в крупных сетях, таких как «Победа», сразу несколько подразделений строго контролируют качество продукции, проводя постоянные проверки и работая с поставщиками напрямую. 4