Почему нельзя оставлять картофель в алюминиевой фольге в холодильнике?

Картофель, как и другие продукты, нельзя оставлять в алюминиевой фольге в холодильнике, потому что она не обеспечивает герметичности. 12

Даже если завернуть еду в несколько плотных слоёв фольги, воздух всё равно будет проникать внутрь. 1 Это способствует размножению опасных бактерий, таких как стафилококк, Bacillus cereus, Clostridium botulinum и Listeria monocytogenes. 2

Кроме того, алюминий, из которого состоит фольга, вступает в реакцию с кислыми и солёными продуктами, что приводит к попаданию частиц металла в пищу. 1

Для хранения продуктов лучше использовать специальные пакеты и контейнеры с крышкой. 13