Почему нельзя мыть чеснок перед сушкой

Чеснок нельзя мыть перед сушкой, потому что вода задерживается в чешуйках и провоцирует гниение. www.moneytimes.ru

Кроме того, при мытье нарушается защита луковицы, её натуральный слой, и влага просачивается внутрь, даже если кажется, что чеснок хорошо просушен. dzen.ru

Вместо мытья достаточно аккуратно стряхнуть землю с луковиц. www.gastronom.ru При этом нельзя бить головки друг о друга — можно их повредить, и такой чеснок долго храниться не будет. www.gastronom.ru