Почему нельзя использовать микроволновку для приготовления творожных блюд?

Нет однозначного ответа на вопрос, почему нельзя использовать микроволновку для приготовления творожных блюд. Однако есть несколько предположений, почему не рекомендуется готовить творожные блюда в микроволновой печи:

• Разрушение белковых молекул. lifehacker.ru По данным австралийского исследования, микроволны приводят к более высокому разрушению белковых молекул, чем приготовление в духовке. lifehacker.ru
• Изменение вкуса и внешнего вида блюда. www.bolshoyvopros.ru Некоторые отмечают, что в микроволновой печи творожная запеканка получается бледной и «резиновой» на вкус. www.bolshoyvopros.ru

При этом творог можно растопить в микроволновой печи, но для этого в него нужно добавить немного растительного масла, чтобы творог равномерно расплавился. foodsguy.com

Таким образом, выбор между использованием микроволновой печи и другими способами приготовления творожных блюд зависит от личных предпочтений и желаемого результата.