Почему нельзя использовать мелкую соль при засолке рыбы

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Мелкую соль нельзя использовать при засолке рыбы, потому что она слишком быстро впитывается, из-за чего рыба может стать слишком солёной и «рваной». dzen.ru

Кроме того, мелкая соль (особенно сорта «Экстра») действует на мясо слишком агрессивно, что сказывается на вкусовых качествах готового продукта. www.iamcook.ru

Для засолки рыбы лучше использовать обычную поваренную соль крупного или среднего помола. www.iamcook.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?