Яйца всмятку нельзя хранить в холодильнике долго, потому что из-за недоваренного белка они быстрее портятся. 1
Срок хранения яиц всмятку в холодильнике с целой скорлупой — не более 2 суток. 3 Если скорлупы нет или она повреждена, даже при низких температурах держать такие яйца дольше 8 часов опасно. 3