Почему нельзя хранить мясной паштет в металлической упаковке?

После вскрытия металлической упаковки, в том числе жестяной банки, мясной паштет нельзя хранить в ней из-за окисления. dzen.ru skypark-rostov.com

Это происходит из-за контакта металла и паштета с воздухом. dzen.ru В результате продукт может приобрести неприятный металлический привкус и потерять текстуру. hi-news.ru

Чтобы избежать негативных последствий, паштет после вскрытия металлической упаковки рекомендуется переложить в стеклянную или пластиковую посуду с плотной крышкой. hi-news.ru m.ok.ru