Почему оливковое масло нельзя хранить в металлической упаковке?

Оливковое масло нельзя хранить в металлической упаковке, потому что при контакте с воздухом происходит окисление металла, в ёмкости образуются токсичные соединения. santreyd.ru

После вскрытия металлической банки герметичность нарушается, воздух проникает внутрь, и начинаются процессы окисления. www.bolshoyvopros.ru Продукт приобретает неприятный металлический привкус и может насытиться вредными продуктами окисления металла. www.bolshoyvopros.ru