Почему нельзя хранить маринованные огурцы в жестяных банках?

Возможно, имелись в виду нелакированные жестяные крышки, под которыми не рекомендуется хранить солёные огурцы. tochka.by Это связано с тем, что такие крышки не имеют эмали, из-за чего могут обветриваться и закисляться. tochka.by

Если закрыть нелакированной крышкой банку с солёными огурцами, то через некоторое время крышка начнёт ржаветь, и продукт может испортиться. tochka.by

Для хранения консервации, в том числе маринованных огурцов, важно соблюдать температурный режим: если будет слишком жарко, огурцы прокиснут, а если слишком холодно — банки могут лопнуть. poryadok.ru