Почему не стоит хранить консервы в жестяных банках в холодильнике?

Не стоит хранить консервы в жестяных банках в холодильнике, потому что это может привести к ухудшению качества продукта. www.mashed.com

Когда консервная банка вскрывается, туда сразу же попадает воздух. www.bolshoyvopros.ru Под воздействием кислорода металл начинает окисляться, что может придать продукту жестяной привкус. www.mashed.com www.bolshoyvopros.ru Кроме того, на воздухе бурно развиваются бактерии, что может привести к отравлению. www.bolshoyvopros.ru

Лучше переложить консервы в пластиковую, керамическую или стеклянную ёмкость с герметично закрывающейся крышкой. food.ru Так продукт будет меньше соприкасаться с воздухом и, соответственно, будет менее подвержен окислению. aif.ru

Также в железной банке не стоит оставлять рыбные консервы, потому что, если в банке была вмятина или внутри образовалась небольшая трещина, она начнёт ржаветь, и это повлияет на качество продукции. aif.ru