Оливковое масло не рекомендуется хранить в жестяных банках после вскрытия, так как это может привести к порче продукта. 2

При вскрытии жестяной банки нарушается герметичность, воздух проникает внутрь, и начинаются процессы окисления. 2 Продукт приобретает неприятный металлический привкус и может насытиться вредными продуктами окисления металла. 2

После вскрытия жестяной банки масло лучше перелить в стеклянную или керамическую тару. 15