Почему нельзя добавлять в фарш для пельменей воду после разморозки мяса?

Не рекомендуется добавлять в фарш для пельменей воду после разморозки мяса, потому что это может привести к потере естественных соков, которые содержатся в мясе. domashniy.ru nyamkin.ru

Разморозка должна проходить естественным путём, без погружения в воду или использования микроволновой печи. domashniy.ru nyamkin.ru Лучше всего положить замороженное мясо с вечера на полку холодильника, а утром дать «дойти» на столе при комнатной температуре. nyamkin.ru