Почему некоторые блюда нельзя доставлять на дом?

Некоторые блюда нельзя заказывать на дом, потому что они могут испортиться при нарушении условий транспортировки, особенно в жаркое время года. lady.mail.ru iz.ru

Некоторые из таких блюд:

• Блюда из сырого мяса, рыбы и морепродуктов. iz.ru К ним относятся карпаччо, тартары, севиче, устрицы. iz.ru Эти продукты требуют строгого соблюдения температурного режима при хранении и перевозке, а в летнюю жару особенно чувствительны к перегреву. iz.ru
• Суши и роллы с сырой рыбой. iz.ru Даже при идеальной организации доставки сохраняется риск, что рыба изначально была не первой свежести, а высокая температура окружающей среды ускоряет размножение бактерий. iz.ru
• Салаты с майонезной заправкой. iz.ru Майонез не только маскирует вкус несвежих овощей, но и сам по себе служит отличной питательной средой для микроорганизмов. iz.ru
• Десерты со сливочными и белковыми кремами. iz.ru Они редко готовятся под конкретный заказ и обычно некоторое время хранятся перед доставкой. iz.ru
• Продукты с коротким сроком годности, например йогурты и свежие молочные изделия. dzen.ru www.m24.ru Они могут испортиться ещё до прибытия курьера. dzen.ru www.m24.ru

Чтобы снизить риски, рекомендуется заказывать блюда, прошедшие термическую обработку при высоких температурах. iz.ru При этом важно, чтобы компоненты сложных блюд были упакованы в отдельные контейнеры, а доставка осуществлялась оперативно. iz.ru