Замороженные блины с начинкой не стоит хранить в морозилке дольше трёх месяцев, потому что из-за длительного хранения блюдо может потерять вкус и текстуру. 23

Особенно быстро срок хранения сокращается, если в начинке есть репчатый или зелёный лук: такие блинчики не стоит держать замороженными дольше двух-трёх недель. 1

Чтобы блины не испортились, важно правильно их заморозить: предварительно остудить, завернуть в пищевую плёнку порционно и поместить в герметичный контейнер. 45