Почему не стоит хранить открытую тушенку в металлической банке?

Не стоит хранить открытую тушёнку в металлической банке, потому что это может привести к порче продукта. dzen.ru yandex.ru

После вскрытия жестяной тары внутрь попадает кислород, и в результате частицы олова, входящие в состав оболочки, распространяются на еду. dzen.ru Кроме того, при консервации обычно используются кислые ингредиенты (уксус, лимонная кислота). dzen.ru В присутствии кислорода они начинают окислять металл банки, и окислы попадают в консервирующий раствор. dzen.ru

Также в металлической таре продукт может приобрести металлический привкус. otvet.mail.ru

Рекомендуется перекладывать открытые консервы, в том числе тушёнку, в стеклянную или керамическую посуду и хранить их в холодильнике. aif.ru

После вскрытия консервированный продукт рекомендуется использовать в течение суток. aif.ru