Почему не стоит хранить гребешки в холодильнике дольше 2 суток?

Гребешки не стоит хранить в холодильнике дольше двух суток, потому что после этого срока существует риск размножения бактерий и возникновения заболеваний пищевого происхождения. 1

Кроме того, длительное хранение может привести к потере естественной влажности и изменению нежного вкуса гребешков. 2

Чтобы сохранить свежесть продукта, рекомендуется использовать гребешки в тот же день, когда они были куплены. 1 Если не получается сделать это сразу, можно заморозить гребешки, но повторно замораживать и размораживать их нельзя. 5