Почему не стоит добавлять сырые грибы в пиццу?

Добавление сырых грибов в пиццу может быть нежелательно по нескольким причинам:

• Неполная термическая обработка. www.bolshoyvopros.ru Пицца обычно готовится 15–20 минут, а многие виды грибов требуют более длительной термической обработки — от 25 до 45 минут. www.bolshoyvopros.ru Это может привести к тому, что сырые грибы не приготовятся полностью. www.bolshoyvopros.ru
• Опасность для здоровья. www.bolshoyvopros.ru Если использовать сырые лесные грибы, это может вызвать отравление или несварение желудка. www.bolshoyvopros.ru

Однако шампиньоны можно добавлять в пиццу сырыми, если они порезаны тонкими дольками. vk.com Это безопасные съедобные грибы, которые во время запекания отлично прожариваются. vk.com

Решение о предварительной обработке грибов зависит от их вида и других факторов, например, плотности на площади пиццы, толщины нарезки и других особенностей блюда. cooking.stackexchange.com

Пользователь

Время добавления