Почему не рекомендуется жарить сосиски в искусственной оболочке?

Сосиски в искусственной оболочке не рекомендуется жарить, потому что оболочка не рассчитана на высокие температуры. www.bolshoyvopros.ru meat-expert.ru

Она может деформироваться и порваться, а в горячем виде снимать её сложно. aif.ru www.bolshoyvopros.ru Кроме того, есть мнение, что некачественные искусственные оболочки могут выделять вредные вещества. www.bolshoyvopros.ru

Для жарки лучше использовать сосиски в коллагеновой оболочке, которая, хоть и не натуральная, но съедобная. food.ru