Почему не рекомендуется резать пиццу сразу после выпечки?

Возможно, имелось в виду, почему не стоит нарезать пиццу сразу после выпечки. Некоторые повара считают, что если упустить время, сыр начнёт сильно тянуться и наматываться на нож. nsknews.info

Другие специалисты рекомендуют нарезать пиццу сразу, как только достали из духовки. www.thesun.co.uk nsknews.info По их мнению, если дать блюду отстояться, оно начнёт затвердевать, и нарезать пиццу станет сложнее. www.thesun.co.uk

Таким образом, рекомендации по нарезке пиццы зависят от конкретных рекомендаций повара.