Хранить домашнюю тушёнку в морозилке не рекомендуется, потому что заморозка разрушает структуру продукта. 1 После разморозки тушёнка теряет товарный вид, становится водянистой и безвкусной. 1
Кроме того, при постоянном замораживании и размораживании банка с тушёнкой может раздуться (если металл) или лопнуть (если стекло). 2