Несколько способов хранения тушёнки в домашних условиях, которые позволяют сохранить её на длительный срок:

• Хранение в металлической таре. 24 Длительность сбережения в металлической (железной, жестяной, алюминиевой) банке — 4–5 лет. 2 Большое значение имеет качество и вид используемого металла, способ запаивания краёв. 2 Сварной шов помогает сохранить изделие дольше всего. 2
• Хранение в стеклянной таре. 24 В соответствии с ГОСТом и санитарными нормами продукцию в стеклянной таре нужно употребить в течение 3 лет. 2 Оптимальным местом для расположения консервов будет дверца холодильника, поскольку необходимо защитить тушёнку от попадания прямых солнечных лучей. 2
• Хранение в морозильной камере. 4 Если предполагается хранение закрытой тары, то продукт может сохранять свои первоначальные свойства в заморозке в течение 3 лет. 4 Главное, чтобы тушёнку не замораживали повторно. 4 Если речь идёт об открытой банке, то неиспользованную тушёнку следует переложить в герметичный пакет и хранить оставшийся продукт в камере до 2 месяцев. 4

Также домашнюю тушёнку стоит держать в тёмном прохладном месте, где не может быть резких перепадов температуры. 3 Например, в погребе или на нижних полках холодильника. 3