Возможно, имелись в виду причины, по которым не стоит готовить пиццу в картонной коробке для доставки. Некоторые из них:

• Размокание картона. 14 Под воздействием пара и влаги тонкие картонные коробки приходят в негодность ещё до того, как пиццу доставят клиенту. 1
• Просачивание масла. 1 Чтобы масло не просачивалось через дно коробки, приходилось подкладывать дополнительный слой из плотной бумаги. 1
• Изменение вкуса. 2 Чернила и химические вещества, которые используются в картоне, могут стать более выраженными при нагревании и испортить вкус блюда. 2
• Увеличение времени приготовления. 2 Картон не предназначен для запекания, его использование может замедлить скорость приготовления и помешать получению хрустящей корочки. 2

Для упаковки пиццы лучше выбирать коробки из прочного гофрокартона, устойчивого к жирам и влаге. 14