Почему на WOK-конфорке пища готовится быстрее, чем на обычной конфорке?

Пища готовится быстрее на WOK-конфорке благодаря повышенной мощности и равномерному распределению тепла по всей поверхности посуды. www.hausdorf.ru

Некоторые особенности WOK-конфорки, которые способствуют быстрому приготовлению:

• Два или три ряда пламени. vk.com Двойной ряд образует больше тепловой энергии, чем просто большая конфорка. vk.com
• Специальный адаптер для посуды. fornelli.ru Он позволяет готовить в посуде со сферическим дном или в другой посуде большого диаметра. fornelli.ru
• Конусообразная форма посуды. fornelli.ru При перемешивании пищи благодаря конусообразной форме посуда постоянно стремится к центру, и из-за этого равномерно готовится. fornelli.ru

В среднем 5 минут на WOK-конфорке эквивалентны 20–30 минутам готовки на стандартной конфорке. www.hausdorf.ru