Информация о доле молочного жира на упаковке мороженого присутствует для обозначения вида продукта в зависимости от процентного соотношения молочного жира. 35

Согласно техническому регламенту Таможенного союза (ТР ТС) 033/2013, есть следующие сорта мороженого и минимальная массовая доля молочного жира: 2

• молочное и кисломолочное — до 7,5%; 2
• сливочное — 8–11,5%; 2
• пломбир — от 12%. 2

Кроме того, указание доли молочного жира помогает потребителям выбрать качественный продукт, так как при выборе мороженого важно обращать внимание на этот показатель: чем больше доля молочного жира, тем калорийнее мороженое. 4