Почему мясо на вертеле получается сочным и ароматным?

Мясо на вертеле получается сочным и ароматным благодаря нескольким факторам:

• Вращение вертела. www.gotovimnaogne.ru broilkingbbq.com.ru Постоянно вращаясь, продукт равномерно запекается, поэтому каждая его часть будет сочной и вкусной. broilkingbbq.com.ru
• Использование маринада. vk.com Он помогает размягчить мясо, насытить его вкусом и ароматом. vk.com Для маринада можно использовать, например, солевой раствор, уксус, кислый сок, специи и травы. vk.com
• Добавление жидкости в поддон. www.gotovimnaogne.ru broilkingbbq.com.ru Жир и соки из блюда попадают в поддон и смешиваются с маринадом, который, испаряясь, насыщает блюдо аппетитным ароматом. www.gotovimnaogne.ru
• Использование задней горелки гриля. www.gotovimnaogne.ru broilkingbbq.com.ru Открытый прямой жар от задней горелки создаёт на продукте аппетитную корочку. www.gotovimnaogne.ru