Почему морские черенки-навахас считаются деликатесом в средиземноморской кухне?

Морские черенки-навахас считаются деликатесом в средиземноморской кухне из-за их изысканного вкуса и уникальной текстуры. ovkuse.ru

Многие отмечают, что по вкусу навахас похожи на кальмаров, другие говорят о сходстве со вкусом морских гребешков. espanarusa.com

Кроме того, морские черенки богаты белком, витаминами и минералами, при этом остаются низкокалорийными. ovkuse.ru

При этом в некоторых странах к навахас относятся иначе: во многих из них к черенкам считают, что их не стоит употреблять в пищу, так как в них накапливается много вредных веществ из океана. travelask.ru