Почему морковный бисквит рекомендуется хранить в холодильнике?

Морковный бисквит рекомендуется хранить в холодильнике, потому что при комнатной температуре велик риск для здоровья. www.gastronom.ru Бисквиты с добавлением молочных и кисломолочных продуктов, а также фруктов и овощей, к которым относится морковный бисквит, не рекомендуется хранить при комнатной температуре. www.gastronom.ru

Кроме того, хранение в холодильнике позволяет равномерно распределить влагу. dzen.ru В пищевой плёнке влаге некуда деваться, и она распределяется из середины к краям, что предотвращает образование сухой корки по краям и сырого центра. dzen.ru

В холодильнике морковный бисквит может храниться не более 5 дней. www.gastronom.ru При этом его нужно тщательно завернуть в плёнку. www.gastronom.ru

Также в морозильной камере плотно завёрнутый бисквит может храниться до 3 недель. www.gastronom.ru