Производители не рекомендуют снимать плёнку с сосисок перед варкой по нескольким причинам:

• Химический состав плёнки рассчитан на нагревание. 1 Из неё в воду не выделяется никаких вредных веществ. 1
• Плёнка помогает сохранить вкус сосисок. 1 Без неё они могут напитаться влагой, развариться и растерять вкусовые качества. 1
• Отсутствие оболочки может привести к тому, что колбасное изделие лишится жира: последний попросту «уйдёт» в воду. 5 В итоге блюдо окажется не таким аппетитным. 5
• Без плёнки сосиски лишатся защиты от разваривания и вздутия. 5 Вместо цельного и красивого блюда получится неприятно выглядящая масса. 5

Снимать оболочку нужно уже с готового блюда. 5 Чтобы не обжечься, перед этим сосиски стоит обдать холодной кипячёной водой. 5