Горячая вода помогает при отделении икры от плёнки, потому что под её действием плёнка сворачивается. 34 В результате её легко можно намотать на вилку и удалить. 3
Важно использовать именно горячую воду, а не крутой кипяток, поскольку икринки при такой обработке могут затвердеть и лишиться вкусовых качеств. 2