Вопросы к Поиску с Алисой
Массовая доля жира важна для определения качества сыра, потому что от неё зависят пластичность, вкус и аромат продукта. www.bolshoyvopros.ru www.gastronom.ru
Чем выше содержание жира, тем более пластичной будет консистенция сыра, а чем ниже — тем более плотной, иногда даже резинистой. www.bolshoyvopros.ru