Маринованный толстолобик считается одним из способов приготовления речной рыбы, потому что в результате получается вкусная закуска, которую можно подать и в будни, и на праздничный стол. 15
Некоторые преимущества такого приготовления:
- Размягчение мяса. 1 Уксус в процессе маринования делает мясо рыбы нежнее. 1
- Раскрытие вкуса и аромата. 1 Лук, чёрный и душистый перцы, лавровый лист наполняют рыбу и масляную основу своим вкусом и ароматом. 1
- Возможность варьирования количества ингредиентов. 1 В рецепте нет строгих указаний по точному весу или объёму продуктов, что позволяет готовить блюдо с учётом личных предпочтений. 1