Почему мадлен считается самым удачным рецептом для бисквитного печенья?

Нельзя однозначно сказать, почему рецепт печенья «Мадлен» считается самым удачным для бисквитного печенья. Однако есть некоторые особенности этого десерта, которые могут нравиться любителям выпечки:

• Форма. pirogeevo.ru Бисквитное печенье «Мадлен» выпекают в виде ракушек, что придаёт ему исключительность и особенность. pirogeevo.ru
• Вкус. pirogeevo.ru Печенье обладает нежным рассыпчатым вкусом с устойчивым сливочно-цитрусовым ароматом. pirogeevo.ru
• Текстура. unpeeledjournal.com «Мадлен» имеет плотную, но губчатую текстуру, что делает его идеальным для макания в чашку чая или кофе. unpeeledjournal.com
• Возможность разнообразия. pirogeevo.ru Базовый рецепт можно разнообразить специями, добавлять коньяк, ром, цукаты, шоколад, орехи и другие ингредиенты. pirogeevo.ru
• Образование «паруса». pirogeevo.ru При выпекании тесто поднимается, образуется бугорок, так называемый «парус». pirogeevo.ru Это визитная карточка печенья «Мадлен». pirogeevo.ru