Как приготовить бисквитное печенье в домашних условиях?

Для приготовления бисквитного печенья в домашних условиях можно воспользоваться следующим рецептом: food.ru

Ингредиенты:

• мука — 120 г; food.ru
• ванильный сахар — 10 г; food.ru
• разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.; food.ru
• соль — 1 щепотка. food.ru

Приготовление:

1. Предварительно просейте муку, разрыхлитель и соль. food.ru
2. В общей миске взбейте яйца, ванилин и сахар в устойчивую пену. food.ru
3. Добавьте все просеянные сухие ингредиенты и осторожно смешайте всё в общую массу. food.ru
4. Отправьте получившееся тесто в конверт и отсадите печенье на предварительно застеленный пергаментом противень. food.ru
5. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 10 минут. food.ru

Ещё один рецепт бисквитного печенья в форме широких вытянутых палочек: baking-academy.ru

Ингредиенты:

• сахарная пудра с натуральной ванилью — 2 ст. л.; baking-academy.ru
• мука — 50 г; baking-academy.ru
• яйца — 3 шт.; baking-academy.ru
• сахар — 60 г. baking-academy.ru

Приготовление:

1. 2 желтка смешайте с половиной сахара, затем тщательно взбейте миксером. baking-academy.ru В другой миске взбейте белки 3 яиц до устойчивой пены, после чего всыпьте оставшуюся половину сахара, взбивайте до полного растворения. baking-academy.ru
2. Выложите желтки к белкам, сверху всыпьте просеянную муку, после чего аккуратно перемешайте ложкой или лопаткой круговыми движениями снизу вверх. baking-academy.ru
3. Тесто для бисквитного печенья поместите в кондитерский мешок и сформируйте на противне, застеленном пергаментом, одинаковые палочки. baking-academy.ru Дважды присыпьте сахарной пудрой с интервалом в 10 минут, после чего выпекайте в духовке 7 минут при 160°. baking-academy.ru
4. Дайте бисквитному печенью остыть в выключенном духовом шкафу, а потом подавайте к столу либо используйте как основу для десерта. baking-academy.ru