Ливерная колбаса считается бюджетным продуктом из-за своей доступности по цене. 3 Она считается одной из самых дешёвых колбас, что связано с использованием в её составе субпродуктов, которые обычно имеют более низкую стоимость, чем мясо. 25

При этом ливерная колбаса может быть питательной и богатой полезными веществами благодаря основному компоненту — печени, которой должно содержаться не менее 30%. 1