Почему лингвини считается классической пастой региона Лигурия?

Лингвини считается классической пастой региона Лигурия, потому что считается, что она зародилась именно в этом регионе, который находится на северо-западе Италии и граничит с Лигурийским морем. 2

Ориентировочно паста лингвини появилась в Генуе (Лигурия) в XVIII веке. 4 В этом регионе типичной является подача лингвини с соусом песто. 45 Также лингвини хорошо сочетаются с морепродуктами. 25

Название пасты (linguine) переводится как «маленькие язычки» и связано с формой изделия: поперечные сечения прядей лингвини не круглые, а овальные. 12