Почему лингвини считается классической пастой региона Лигурия?

Лингвини считается классической пастой региона Лигурия, потому что считается, что она зародилась именно в этом регионе, который находится на северо-западе Италии и граничит с Лигурийским морем. www.thespruceeats.com

Ориентировочно паста лингвини появилась в Генуе (Лигурия) в XVIII веке. yummies.ru В этом регионе типичной является подача лингвини с соусом песто. yummies.ru daily.afisha.ru Также лингвини хорошо сочетаются с морепродуктами. www.thespruceeats.com daily.afisha.ru

Название пасты (linguine) переводится как «маленькие язычки» и связано с формой изделия: поперечные сечения прядей лингвини не круглые, а овальные. www.italyfoodies.com www.thespruceeats.com