Почему лимонный пирог считается классическим итальянским десертом?

Лимонный пирог считается классическим итальянским десертом, вероятно, из-за истории его происхождения, связанной со средиземноморской кухней, в частности с регионом Сицилия в Италии. vc.ru

Считается, что именно там впервые был создан этот десерт. vc.ru Основой для начинки послужило сочетание свежего сока лимона, цедры, яиц и сахара. vc.ru Со временем рецепт совершенствовался, в него добавляли разные ингредиенты, например масло и молоко, чтобы создать более кремовую текстуру. vc.ru

Также есть упоминание о лимонном пироге «Баббайола», который считается фирменным десертом одной из кондитерских в Посиллипо (район Неаполя) и известен во всей Италии. dzen.ru Его отличает рассыпчатое песочное тесто и сырная начинка с цитрусовым ароматом. dzen.ru