Почему лаваш становится хрустящим при выпечке шаурмы в домашних условиях?

Лаваш становится хрустящим при выпечке шаурмы в домашних условиях из-за изменения структуры лепёшки во время приготовления. pirogeevo.ru

Чтобы лаваш получился хрустящим, можно, например, поджарить его на сковороде-гриль без масла с каждой стороны. pirogeevo.ru В этом случае лаваш не будет разворачиваться, если прогреть шов, и структура лепёшки кардинально изменится. pirogeevo.ru

Также для получения хрустящего лаваша рекомендуется выпекать его в духовке при высокой температуре (250–280 градусов). shaurman.org При этом нужно следить за лавашом, чтобы не допустить подгорания. shaurman.org

Пользователь

Время добавления