Почему лангусты имеют важное значение в японской кухне?

Лангусты имеют важное значение в японской кухне по нескольким причинам:

• Эстетическая роль. m.ok.ru Лангуст — традиционное украшение японского праздничного стола, так как при варке он приобретает красный цвет, который в Японии символизирует счастье. vk.com
• Вкусовые качества. dzen.ru Мясо лангуста обладает изысканным и утончённым вкусом. dzen.ru Особенно нежным считается мясо красного лангуста. dzen.ru
• Полезные свойства. www.nfr.ru Лангусты — источник легкоперевариваемых белков, незаменимых аминокислот, полиненасыщенных жирных кислот, витаминов и различных минералов. www.nfr.ru
• Разнообразие блюд. vk.com Из свежих лангустов почти всегда делают сасими, а также их жарят на углях и едят с цитрусовым соевым соусом. vk.com