Почему лангет считается ресторанным блюдом?

Лангет считается ресторанным блюдом, потому что в царской России его можно было заказать только в ресторанах. food.ru

Блюдо было разработано в конце XVIII — начале XIX веков, в период увлечённости французской культурой, языком, кулинарией. food.ru Чтобы подчеркнуть изысканность лангета, ему дали французское название (лангет по-французски означает «язычок»). gufo.me food.ru

После революции лангет стал доступен в заведениях общепита, а сейчас его можно приготовить на любой кухне. food.ru