Куриное бедро считается самой сочной частью курицы для запекания, потому что в нём содержится больше жира и соединительных тканей, которые делают мясо более влажным и ароматным. 1
Кроме того, бедрышки практически невозможно пересушить, что делает их идеальным выбором для начинающих кулинаров. 3