Почему куриное бедро с костью варится дольше бескостного

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Куриное бедро с костью варится дольше бескостного, потому что кость действует как естественный изолятор, замедляя процесс приготовления. www.tastingtable.com

Толщина бедра в сочетании с изоляционными свойствами кости требует больше времени для проникновения тепла, что обеспечивает равномерную и тщательную прожарку мяса. www.tastingtable.com

Ориентировочное время варки: бескостные куриные бёдра — 20–25 минут, бёдра с костью — 30–35 минут. www.iamcook.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?