Почему куриная кожа становится хрустящей при запекании на соли

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Куриная кожа становится хрустящей при запекании на соли, потому что при нагревании соль «вытягивает» лишнюю влагу из кожи. dzen.ru В результате она становится сухой и поджаристой, а также укрывает курицу как пергамент, не давая влаге испариться из мяса. www.povarenok.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?