Почему курицы не пропекаются равномерно в аэрогриле?

Несколько причин, по которым курица может не пропекаться равномерно в аэрогриле:

• Перегрузка чаши. dzen.ru 1000.menu Между кусками мяса должно быть пространство для циркуляции воздуха. dzen.ru
• Ошибка выбора температуры и времени приготовления. dzen.ru Если поставить температуру выше 200 °C и уйти на полчаса, курица потеряет соки и станет жёсткой. dzen.ru Особенно это касается филе — оно лишено жира и быстро теряет влагу. dzen.ru
• Неправильное маринование. dzen.ru В маринаде должны быть ингредиенты, которые помогают мясу удерживать влагу — кислоты, масла, мёд. dzen.ru
• Отсутствие решётки. dzen.ru t.me Если жарить без решётки, то жир стечёт на дно, и курица начнёт «томиться». dzen.ru

Чтобы избежать проблем с пропеканием, рекомендуется готовить курицу при температуре не выше 180–190 °C, использовать таймер и решётку. dzen.ru