Конвекция способствует равномерному пропеканию продуктов в аэрогриле, так как обеспечивает циркуляцию горячего воздуха, который обволакивает пищу со всех сторон. 45
Благодаря этому продукты готовятся равномерно, без пригорания и излишней сухости. 4
Однако для равномерного пропекания важно правильно размещать продукты в аэрогриле: между стенками чаши и пищей должен оставаться воздушный зазор (минимум сантиметр). 2 Если продукты лежат слишком плотно или касаются друг друга, тепло не сможет проникнуть в середину, и вместо аппетитной корочки получится эффект тушения. 1