Красную икру не принято подавать на чёрном хлебе, а не на белом, потому что кислотность чёрного хлеба может забить вкус икры. 14
Для подачи икры лучше использовать белый батон с нейтральным сладковатым вкусом, который хорошо сочетается с интенсивным солёным вкусом красной икры. 1