Почему Красноярск называют 'гастрономической столицей' Сибири?

Красноярск называют «гастрономической столицей» Сибири по нескольким причинам:

• Специфика региона. tass.ru Енисейская Сибирь включает шесть природных зон: степь, лесостепь, тайгу, лесотундру, тундру и арктическую пустыню. tass.ru Это богатство локальных продуктов, которых нет ни в одном другом регионе. tass.ru
• Гастрономические традиции коренных народов. tass.ru На территории Енисейской Сибири проживает около 24 коренных народов, у которых на протяжении многих веков складывались свои гастрономические традиции. tass.ru
• Разнообразие кухонь. tass.ru mastera.academy В Красноярске представлены практически все кухни и гастрономические направления мира. tass.ru Помимо традиционных ресторанов итальянской и паназиатской кухонь, в городе есть микс из перуанской и японской культур, рыбный ресторан «Чешуя» и другие. mastera.academy
• Сплочённое ресторанное сообщество. tass.ru У каждого холдинга в этой сфере своя ниша, и каждый своими проектами вносит вклад в развитие бренда Красноярска как места, где вкусно кормят. tass.ru

Звание «гастрономической столицы» Сибири Красноярску дала национальная ресторанная премия Where to eat. mastera.academy С 2020 года заведения города оказываются в списке победителей со всей России. mastera.academy