Крапива является эффективным консервантом для мяса и рыбы благодаря содержанию муравьиной кислоты и фунгицидов. 1

Муравьиная кислота обладает бактерицидными свойствами и препятствует гниению продуктов. 15

Фунгициды — это химические вещества, которые подавляют жизненную деятельность вредных микроорганизмов и бактерий. 1

Однако стоит учитывать, что сроки хранения продуктов с помощью крапивы небольшие, и такой способ лучше применять в прохладную погоду или при однодневных мероприятиях. 1