Почему кожура манго считается несъедобной?

Кожура манго считается несъедобной, потому что содержит токсичную смолу урушиол. vk.com yandex.ru Это вещество ядовито и в значительных количествах опасно для здоровья. vk.com В кожуре манго токсичная смола присутствует в небольших количествах, но и этого может быть достаточно для получения кишечного расстройства. vk.com

Чтобы минимизировать опасность, комбайны для уборки манго оснащены оборудованием для обработки свежесорванных фруктов специальным средством. medialeaks.ru Всё ради того, чтобы нейтрализовать раздражители, содержащиеся на кожуре. medialeaks.ru На магазинные полки плоды попадают уже практически полностью безопасными для людей без аллергий. medialeaks.ru

Также кожура манго имеет терпкий вкус, напоминающий хвою, который может перебить сладкий вкус мякоти. vk.com