Почему котлеты из кролика считаются диетическим блюдом?

Котлеты из кролика считаются диетическим блюдом, потому что мясо кролика обладает невысокой жирностью. www.rvl-rt.ru

Кроме того, крольчатина бедна солями натрия, содержит минимум азотистых веществ, которые дают шлаки, и максимум веществ, защищающих от ожирения. cyberleninka.ru

Однако диетические свойства мяса кролика сохраняются только при готовке на пару. cyberleninka.ru В других случаях мясо впитывает жир, на котором готовится, и становится менее диетическим. cyberleninka.ru