Корейский суп хемультан считается самым острым в мире благодаря использованию острой заправки. 14
Для её приготовления в традиционном для корейской кухни рыбном бульоне заправляют чеснок, рыбный соус, хлопья красного перца чили (кочукару) и саке (или шаосинское рисовое вино). 1